1.350克面筋(谷物粉)
2.2克鹽
3.水
4.20雙筷子
5、八角適量
6.適量的香葉
7.1塊肉桂
二、制作手工面筋的步驟:
1.面條粉(谷物粉)加鹽，加水，同時用筷子攪拌。
筷子把面粉(谷物粉)攪拌成絮狀，然後用手抓。水應該被面筋覆蓋。
3.面團攪拌好後，發酵壹個晚上，或者趁熱發酵兩個小時。
4.將面團切片。
5.壹次用兩根筷子，從粗的壹端把面團片繞在筷子上。
6.向鍋中加水，以覆蓋面筋，並加入鹽，香脂葉，八角和肉桂。煮開後關火，煮約10分鐘。根據面團的大小調整時間。
7.把它煮熟，泡在水裏。當筷子變冷的時候把它拿走。
8.成品。它可以儲存在水中或冰箱中。