B&B壹詞來源於日語的民書庫和B& amp；在歐洲。B(BedandBreakfast)，即提供住宿和早餐的家庭旅館模式演變而來。
這個定義充分解釋了B&B區別於酒店或餐廳的特點。B&B不同於傳統的酒店，可能沒有高端豪華的設施，但可以讓人體驗到當地的風土人情，人民的熱情和服務，以及不同於以往的生活。