1，1998:明洞夏季在首爾明洞開了第壹家店，致力於提供正宗的韓國傳統美食和湯飯。
2.2008年明洞開始在夏季拓展國內外市場，包括在日本、中國和東南亞開設分店。
3.2015:明洞夏季在首爾非中央商務區開了20多家分店，成為當地知名品牌。
4.2018:明洞在韓國的知名度在夏季進壹步提升，開始在海外其他地區開設分店，包括美國、加拿大、歐洲和亞洲。明洞夏日是壹家位於首爾明洞的韓國傳統餐廳，成立於1998。