材料:墨魚(幹)400克。
輔料:花椒1g，料酒20ml，豆瓣醬20g，蔥50g，蒜苔50g，胡椒粉40g，醬油20ml，香菜20g，姜蒜20g。
1.先把墨魚幹提前壹晚泡好。
2.然後，去掉墨魚身上的壹層黑膜和骨頭。
3.將墨魚乾切成條狀。
4、鍋中加水，放入墨魚幹和生姜料酒。
5.煮30分鐘直到變軟。
6.用熱油炒幹辣椒和辣椒。加入豆瓣醬，翻炒紅油。
7.將姜、蒜和洋蔥翻炒。？
8.加入墨魚幹，放入料酒中翻炒。？
9.加入少量水，小火煨至入味。
10，加蔥蒜苔。
11，倒入醬油調味。
12.最後，出鍋前加鹽和香菜。