配料:壹條鯉魚、壹根蔥、姜片、香菜、精鹽、胡椒粉、料酒、蒜粉。
生產流程:
1，鯉魚清洗幹凈，用刀從鯉魚肚子上劈開，用幹布擦幹鯉魚表面水分；
2.洋蔥切片；
3.將處理好的鯉魚放入鍋中，加入蔥片、姜片、香菜、精鹽、胡椒粉、料酒、蒜粉，攪拌均勻，加蓋腌制2小時，使鯉魚入味；
4.將腌制好的鯉魚從盆中取出，放在炭爐上，兩面均勻烘烤。十五分鐘左右就能吃完。