食材:壹只雞腿。
輔料:辣皮、辣椒、蔥、姜、蒜
調料:糖、料酒、醬油、鹽、雞精
工作方法
1.先將雞腿切塊焯水，去除水面浮沫，取出備用。
2.炒鍋放少許油，放入蔥、姜翻炒，放入雞塊翻炒2分鐘。
3.加入糖、料酒、醬油和辣皮翻炒。
4、加入少量水燒開，轉小火5分鐘，轉大火加入青椒，翻炒收汁。
5.加入鹽和雞精調味即可食用。