1南瓜去皮切片，入蒸籠蒸軟，放入盆中壓成泥狀，加糖拌勻。糖的量可以根據自己的口味增減。2將糯米粉放入盤中，與南瓜泥拌勻(切記不要加水，南瓜泥已經含有大量水分)然後揉成幹面團。個人認為，面團太濕太軟，無法成型，容易粘鍋。將面團分成十份，每份揉成小球，然後輕輕壓平成蛋糕坯。油加熱後，將餅坯放入鍋中，用小火慢慢煎至略鼓，比原來略大。註意翻過來，避免燒掉。將兩面煎成金黃色，即可食用。