高筋面粉300g，奶油20g，鮮奶140g，雞蛋55g，酵母粉6g，鹽6g，糖20g，黑白芝麻10g，蒸南瓜320g，芝士絲適量。
步驟
1雞蛋和除酵母、鮮奶以外的配料放入鋼盆中。
2牛奶雞蛋汁混合(溫度27度左右)與酵母粉混合，然後倒入練習1的鋼盆中。
3.拌成面團後，將面團放在工作臺上，攪打。
4出膜後，將面團搓成圓形放入塗油的鋼盆中，蓋上濕布進行第壹次發酵。
5.靜置30~40分鐘，膨脹至約2倍大小。如果孔沒有向內收縮，發酵是通過將手指浸入面粉來完成的。
6排氣後分成8等份，卷好放在烤盤上，蓋上濕布靜置約15分鐘進行第二次發酵。
7面團向上合攏。用手指拍拍空氣，包在蒸熟的南瓜裏，40g左右。放入烤盤，蓋上濕布，進行最後的發酵。
膨脹到兩倍左右時，撒上芝士絲，190度烘烤約15分鐘，然後取出烤箱冷卻，健康天然的南瓜芝麻面包就完成了。