黃酒介紹
米酒，又稱甜酒，是將無色的烈酒、白蘭地、杜松子酒或其他蒸餾酒與水果、花卉、植物或從這些原料及其他天然材料中榨出的純果汁混合，然後蒸餾而成。
制備的米酒可以生吃。但對胃有壹定刺激。最好放在開水裏吃，味道會柔和很多，不會太甜也不會太濃。最好在糯米酒裏打壹個蛋花或者加適量紅糖滋補壹下；有時候會把餃子，最好是小的，放進米酒裏，然後和雞蛋壹起打，做成湯圓。
糯米酒酒精度低，但後勁足，不要喝多了。如果發酵過度，糯米會空空的，滿滿的，酒味太濃。
甜酒甘甜芳香，能刺激消化腺分泌，增加食欲，幫助消化。糯米沖泡後更易被人體吸收，是中老年人、孕婦、體弱者的佳品。