工具/材料:碗、面粉、雞蛋、牛奶、酵母粉、保鮮膜、搟面杖、案板、饢戳、芝麻。
1.首先準備好面粉和雞蛋，將壹袋牛奶倒入碗中，加入適量的酵母粉攪拌均勻。然後將牛奶酵母水倒入面粉中，邊倒邊攪拌成絮狀，開始用手攪拌面粉。
2.將面團揉至光滑，然後用保鮮膜包好，開始醒發至兩倍大小。
3.面團醒發後，放在案板上開始揉面。這壹步是去除裏面的空氣。
4.將面團分成大小相同的面條，用搟面杖將面皮搟薄。
5.然後用手壹點壹點壓著皮。中間薄兩邊厚，這樣吃的時候中間脆，兩邊厚有層次感。
6.用戳戳戳圖案，既好看又累人。想讓烤出來的蛋糕好看，可以在上面抹壹層蛋液，撒點芝麻。
7.放入烤箱，180上下加熱，烤15分鐘左右，美味的饢餅就做好了。