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泥鰍燉豆腐是壹種常見的做法。如何做出正宗的泥鰍燉豆腐?

配料和材料

泥鰍吃半斤。

豆腐是壹種食物。

適量的植物油

姜是壹點點食物。

壹點紫蘇

兩根韭菜壹起吃。

適量的鹽

壹點雞精

泥鰍燉豆腐的做法

1.準備所需的配料

2.將豆腐切成小塊;將幹燥的紫蘇洗凈,切割;生姜切絲;切碎的細香蔥

3.在熱鍋裏加熱油。油溫八成熱時,將泥鰍煎至兩面金黃。

4.加入姜絲和適量水煮沸。

5.水燒開後,繼續煮五分鐘至湯呈乳白色,加入適量鹽。

6.倒入切好的豆腐和紫蘇,大火煮五分鐘左右,再小火燉三到五分鐘。

7.濃郁可口的泥鰍豆腐煮熟,加少許雞精調味。

8.撒上蔥花,味道鮮美。

技巧

1.喜歡吃辣的可以加點辣椒壹起煮。

2.買泥鰍養幾天再吃。煮了就可以直接活了。

3.記得把泥鰍倒進油鍋的時候趕緊用鍋蓋蓋上。

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