泥鰍吃半斤。
豆腐是壹種食物。
適量的植物油
姜是壹點點食物。
壹點紫蘇
兩根韭菜壹起吃。
適量的鹽
壹點雞精
泥鰍燉豆腐的做法
1.準備所需的配料
2.將豆腐切成小塊；將幹燥的紫蘇洗凈，切割；生姜切絲；切碎的細香蔥
3.在熱鍋裏加熱油。油溫八成熱時，將泥鰍煎至兩面金黃。
4.加入姜絲和適量水煮沸。
5.水燒開後，繼續煮五分鐘至湯呈乳白色，加入適量鹽。
6.倒入切好的豆腐和紫蘇，大火煮五分鐘左右，再小火燉三到五分鐘。
7.濃郁可口的泥鰍豆腐煮熟，加少許雞精調味。
8.撒上蔥花，味道鮮美。
技巧
1.喜歡吃辣的可以加點辣椒壹起煮。
2.買泥鰍養幾天再吃。煮了就可以直接活了。
3.記得把泥鰍倒進油鍋的時候趕緊用鍋蓋蓋上。