艾草的寓意是身體健康。有句話叫清明節前後吃艾草，壹年四季不生病。每年春天，艾草鮮嫩，綠葉盤旋而上。客家人回國後會采摘新鮮的艾葉，與蒸熟的粳米或糯米混合制成米糊。中間包壹些花生或者芝麻，做成小塊放在鍋裏蒸，就成了非常有名的客家美食——哎哎。
艾草的寓意是身體健康。有句話叫清明節前後吃艾草，壹年四季不生病。每年春天，艾草鮮嫩，綠葉盤旋而上。客家人回國後會采摘新鮮的艾葉，與蒸熟的粳米或糯米混合制成米糊。中間包壹些花生或者芝麻，做成小塊放在鍋裏蒸，就成了非常有名的客家美食——哎哎。
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