梅花酥，壹種起源於寧波的傳統糕點，在當地享有很高的聲譽。它的原料主要是糯米粉，配以芝麻、紅棗、蜜棗等調料。吃起來軟軟的，甜甜的，很好吃，讓人吃了壹口又壹口停不下來。
梅花酥第壹口入口，清香的糯米粉和刺鼻的芝麻味同時入口，糯米的味道和芝麻的香氣相得益彰，讓人欲罷不能。另外，梅花酥口感不膩，不會讓人覺得太甜太膩，讓人仿佛置身於壹種清新自然的氛圍中。
還有壹種獨特的制作梅花酥的方法。每壹個面點都能畫出長長的絲線，感受手指與面點微妙的碰撞，吃梅花酥也是壹大樂事。很多外地遊客來寧波都會嘗嘗梅花酥，體驗這種獨特的味道和制作方法。