總體來看，全國牛肉均價達到79.83元/斤。
牛肉是指從牛身上獲得的肉，是常見的肉類之壹，來源於母牛、公牛和小母牛。
牛肉是世界上消費的第三大肉類，約占肉類市場的25%。它含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更能滿足人體的需要，具有提高人體抗病能力、暖胃補氣的作用。
禁忌人群:1，有傳染病、肝病、腎病的人要慎食。2.牛肉為生發之品，患有濕疹、痤瘡、瘙癢者慎用。3、高膽固醇、高脂肪，老人、小孩、消化能力弱的人不宜多吃。
適合人群:壹般人群都可以吃。適用於手術後、病後調養者，以及氣滯氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈者。