牛舌酥是壹種外形為牛舌的酥脆小吃？。成分:？600克面粉500克糖？500克奶油？雞蛋400克？芝麻250克？壹點精華。？特殊色澤:脆甜，有麻香味和濃郁的奶油香味。？運動:？1.將奶油放在案板上，用搟面杖打軟，放入盆中，用木鏟攪拌成稀糊狀，加入糖和香精，加入蛋液四五次，邊加邊攪拌，攪拌均勻，然後將面粉篩入盆中，攪拌成面糊。2.將面糊放入有鐵圓口的布袋中，然後用力將面糊從鐵口中擠出，擠入烤盤中，成長為寬5 cm，1 cm的條狀。在坯體上撒上芝麻，然後在烤盤的縫隙處倒出芝麻。3.將烤盤放入爐中，自上而下用中火烘烤。當青體呈金黃色時，就熟了。
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