輔料:1大勺蔥油、1g鹽、1g糖、1小勺生抽、0.5小勺蠔油、幾滴香油、6g小紅辣椒、10g芹菜葉、2顆小油菜。
牛雜面湯的制作方法
1.用面條機做面條。
2.將芹菜葉切碎，放入碗中備用。
3.將小紅辣椒切碎。
4.加入適量的鹽、糖、醬油、蠔油、蔥油、香油等調料。
5.因為小紅辣椒是生的，放微波爐1分鐘後取出備用。
6.將面條放入鍋中煮熟，撈出。
7.把它放在湯碗裏，同時焯壹些蔬菜。
8.將腌制好的牛雜倒在面條上，再倒入麻辣汁拌勻即可享用。