奶油幹酪1000克細砂糖170克
蛋黃160克融化奶油60克
糖粉30克，蛋白質320克。
細砂糖180克檸檬汁1/2。
檸檬皮1/2海綿蛋糕體2片
紐約重奶酪蛋糕的步驟
1.將材料1混合攪拌至無顆粒。
2.將蛋黃加入配方材料中，攪拌均勻。
3.將融化的奶油加入配方材料中，攪拌均勻。
4.將材料5的檸檬皮磨成細粉，與檸檬汁壹起加入材料中拌勻。漿糊。
5.將材料4攪拌至濕潤起泡，然後與準備好的材料混合均勻。餡料。
6.在烘焙模具的內表面塗上白油，撒上杏仁粉，將蛋糕修剪至與模型底部相同的大小，然後鋪入模型底部。
7.將餡料倒入模型中，在水中烤(蒸烤)，上火150℃，下火150℃，烤至變色，再將爐溫改為130℃，下火150℃，烤至65438左右。