1、買紅色的姜豆和小豆，這樣煮出來的顏色好看。
2、先把豆子泡發，到用手輕輕壹拈，掉皮為止。
3、棗先卯好，不卯會苦，再把泡發的豆子和棗倒進鍋中，四指水，先大火煮開，再慢火把豆子燉爛，豆餡不可煮稀了，也不可煮糊了，恰恰好那才叫本事，娘驕傲地說。
4、豆餡煮熟煮爛，且剛剛好時，然後就是用葫蘆把它們搗碎成泥。