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農村地區傳統月餅的做法

農村老式月餅的做法如下:

1,水油面團和酥面團放好備用。

2.將水油面團和油酥面團分別分成小份。

3,即包好面皮,搟出水油面團,包好面皮,捏緊。

4.將包好的面皮搟開,卷起來,重復兩次,蓋上濕布放松5分鐘。

5.將蔓越莓從餡料中取出,稱取所有材料拌勻,放入微波爐中加熱3分鐘,取出,加入蔓越莓拌勻,成球狀備用。

6.把油酥面團搟開。

7.包好餡,收口,壓平。

8.把烤盤鋪上油紙。

9.放上準備好的椰子酥,刷上蛋液,撒上芝麻。

10,烤箱180度烤25分鐘,然後取出。

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