水稻壹般在9月中下旬。1.提前排水:盡量把稻田裏的水排掉，必要時盡快挖溝把低窪處的水排掉。2.適時收割:壹般95%以上的水稻穎殼發黃，籽粒定型變硬，籽粒透明，即可收割。3.收割方法:如果天氣晴朗或條件允許，分段割曬，可明顯增加千粒重，提高產量，避免災害造成的損失。4.幹燥方法:采收後立即攤開在薄陽光下曬幹，采收後不要大堆長時間存放。輕鋪，壹天翻幾次，同時在晾曬時掃掉大樹枝、斷葉、稻曲病。當種子含水量下降到15%以下時，可以單獨存放。水稻的成熟時間壹般在10的上旬。稻農要準確把握水稻的收獲時間，適時播種，適時收獲。水稻到了真正成熟的時候，才能保證水稻產量，這個時期就是水稻收獲期。壹般來說，水稻有早稻、中稻、晚稻三種，每壹種的成熟時間都不壹樣。其中早稻壹般在7月中下旬成熟，中稻壹般在9月中下旬成熟，晚稻壹般在10的6月中下旬成熟。
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