準備材料：排骨、玉米、土豆、粉條、豆角、蔥姜蒜、八角、花椒、姜、生抽、老抽、糖、料酒、鹽、面粉、水。
壹、準備好蔥姜蒜辣椒，排骨用冷水泡壹晚上過血水備用，如下圖所示。
二、然後將準備好的蔥姜蒜放入鍋中爆鍋，如下圖所示。
三、接著放入準備好的排骨，用鏟子不斷進行翻炒，直到變色。
四、加豆角，老抽，生抽，白糖，鹽還有料酒，用鏟子鏟均勻，如下圖所示。
五、然後往鍋中加水沒過排骨，加切成段的玉米，如下圖所示。
六、蒸上花卷個雞蛋燜子，開鍋後加粉條和土豆煮上10分鐘，如下圖所示。
七、然後即可出鍋，冷卻會後就可以品嘗美味的鐵鍋燉排骨了。