農業史家如何看待“胡”、“範”、“楊”系列蔬菜被引入餐桌？

農業史家認為，大部分“胡”系在漢晉時期從西北大地傳入。比如張騫出使西域，從西域帶回了許多水果和蔬菜。“範”系列多由南宋至元明時期的“範船”帶入。“洋”系列多是從清朝乃至近代傳入世界的。

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