廣東的八珍甜醋中最有名的是甜醋。原料和熏醋壹樣。先做成熏坯，然後熏坯和白坯各壹半，加入花椒、八角、桂皮、草果、糖，再煮。酸而醇厚，甜而可口，具有滋補作用。
海天生產的天鼎甜醋最有名，廣州知美齋生產的糯米甜醋最有名。兩者成分相同。
擴展數據
甜醋適合人群:孕婦、月經不調或產後虛弱的女性。
天鼎甜醋名字的由來:按照中國人的傳統習俗，孕婦產後要吃姜醋強身健體，寓意添壹個寶寶，添壹個人。天鼎甜醋，顧名思義，是壹種深受產後女性喜愛的特色醋。按照傳統習俗，中國的女性在生完孩子十二天後會吃壹日三餐的姜醋，並把姜醋視為驅風的滋補品和上品。
參考數據
百度百科-酸甜苦辣
百度百科-天鼎天醋