紫糯米50克
5克核桃
芝麻12g
佐料
2湯匙桂花醬
750克水
5克澱粉
黑糯米芝麻糊步驟1
材料:黑糯米50g，黑芝麻12g，核桃5g，桂花醬2湯匙，澱粉5g，水750g。
第二步
將黑米洗凈，控幹水分，倒入鍋中炒至米粒開裂溢出香味。
第三步
黑芝麻、核桃、澱粉也分別炒熟備用。
第四步
將黑米、芝麻、核桃倒入料理機中，加入500克水，打成細漿。
第五步
澱粉和少量水混合成均勻的糊狀備用。
第六步
將打好的芝麻黑米漿倒入鍋中，加入剩余的水，攪拌均勻，大火燒開。邊攪拌邊慢慢倒入澱粉糊。
第七步
繼續攪拌，直到它再次沸騰。繼續煮2-3分鐘，關火。加入桂花醬拌勻。
烹飪訣竅
桂花醬的用量可以根據自己的喜好調整。
煮好的芝麻醬也可以根據自己的口味加糖調味。