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糯小米和小米的區別

糯小米和黍是兩種不同的大米,在外觀、口感、用途上都有明顯的不同:

外觀:

小米:小米是壹種常見的普通大米,通常呈現白色或透明顆粒,外觀與傳統大米相似。

糯小米:糯小米是壹種特殊類型的糯米,顆粒小而圓,外觀半透明或淡白色。

味道:

小米:小米煮熟後通常口感松散,顆粒分離,粘度低,適合做米飯、粥等菜肴。

糯小米:糯小米口感非常黏黏的。烹飪後,顆粒粘在壹起,不容易分離。適用於制作糯米、年糕、粽子等粘性食品。

使用:

小米:小米通常用來做傳統的米飯、粥、面等米食。

糯小米:糯小米主要用來做糯米、年糕、粽子、湯圓等。由於其粘性,適合制作粘性食品。

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