高芬260克
雞蛋40克
奶粉10g
糖30克
鹽3g
水90克
20克玉米油(或黃油)
酵母3g
黑醋栗(或葡萄幹)50克
-步驟-
1.
將除黑加侖以外的所有材料放入盆中，揉成球狀。
2.
將面團反復搟成有光澤的面團。(卷成長方形貼片後，對折三次，再卷成長方形貼片，如此重復五次。如果有壓面機，可以用壓面機壓。)
3.
將黑醋栗均勻撒在面團上，從短邊卷起來，收緊。
4.
卷成圓筒狀，向下捏緊，放在有油紙的烤盤中間。
5.
發酵至兩倍大小，用蛋液刷表面，用叉子畫線。
6.
放入預熱好的烤箱，150度，中下層，30分鐘，註意上色情況，烤至金棕色。
-提示-
木面包不需要基礎發酵，方法簡單，但是味道很好。面團有點硬，搟起來有點費勁。就當是減肥吧。