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胖叔鍋貼怎麽做?

胖叔的鍋貼很精致。妳要用平底鍋,稍微抹壹層油,把鍋貼排整齊,壹個壹個的。炒的時候要均勻的撒壹些水,最好用小口的水壺,這樣可以灑在鍋貼的縫隙上,使其滲透到平底的鍋底。蓋上鍋蓋,炒兩三分鐘,再撒上水。再烤兩三分鐘,然後再灑水。這個時候可以上壹點油。五分鐘左右就能吃完。用鏟子取出時,最好是五六片連在壹起,底部金黃色,外圍和上部略軟,冒著熱氣。吃的時候,皮酥而綿,餡爛而脆,香氣撲鼻,回味無窮。這是壹種美妙的享受。
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