羊肉性溫，它既能禦風寒，又可補身體，對壹般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等壹切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季。食用買好羊肉後將羊肉進行冷凍處理，羊肉凍壹天後取出，然後用木工的刨子將羊肉慢慢的刨成薄片，又快又好，且厚薄可調，不過弄之前要把刨子洗幹凈。