再把鹽水燒開，把辣椒稍微泡在水裏，撈起備用。
準備壹瓶，半瓶開水冷水，加胡椒粉。
加入十個和八個蒜、姜、辣椒，加入1/4瓶高度酒和白醋，水位不夠的話再加入白醋、少許鹽和糖，攪拌均勻。
這時候為了防止辣椒上浮出水平，我就用什麽東西把辣椒壓在水下。
然後封好瓶口用膠帶粘好瓶蓋的接縫，腌制壹個月到壹個半月左右。