材料:面粉500克,飲用水350毫升。
輔料:酵母粉10g,糖1茶匙,鹽1茶匙,橄欖油少許,披薩醬,香腸,馬蘇裏拉芝士,甜玉米粒,豌豆,4個秋葵,5個小番茄。
1.將酵母、鹽、糖和油倒入水中,攪拌均勻。將攪拌均勻的酵母水倒入面粉中,制成面團。
2.將面團在案板上揉光滑,將揉好的面團放入盆中,用保鮮膜密封後放入冰箱冷藏24小時。
3.取出面團,分成4份,用折疊法揉成面團,室溫靜置2小時。
4.用搟面杖將面團搟成餅,放入烤盤,用叉子在餅上戳洞,防止餅裂開。
5.將披薩刷上披薩醬,撒上壹層馬蘇裏拉芝士碎,放上蔬菜和香腸,再撒上壹層馬蘇裏拉芝士碎。
6.放入預熱到210度的烤箱,210度烤20分鐘。註意奶酪。如果顏色太深,用錫紙蓋上。