皮蛋火腿粥的制作方法

1，拿壹把米，洗幹凈，泡在水裏半個小時。2、皮蛋切丁，火腿切丁。3.將開水倒入砂鍋，大火。4.將泡好的米飯倒入砂鍋中，中火煮。這期間不蓋鍋蓋很容易溢鍋。不停攪拌，防止粘鍋。5.煮到米飯開花變粘，加入火腿丁攪拌均勻，再加入皮蛋丁攪拌均勻。6.繼續加鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻。粥已經很粘了，可以關火了。加入蔥沫，美味的粥就做好了。