傳統潮汕菜“豆瓣雞”以普寧豆瓣醬為主要調料；其次，普寧豆瓣醬也是潮菜宴席中常用的醬菜。
普寧豆瓣醬不是壹道菜，卻是很多潮州菜的調料。在家裏習慣用壹點調料做飯，味道會更鮮美，但是在外面很少有人用豆瓣醬，味道總感覺不夠鮮甜。
普寧豆瓣醬歷史悠久，馳名中外。這種豆沙是根據古代法制和現代科學制作的。它營養豐富，是壹種理想的調味品。
色澤特點:產品呈金黃色，含有蛋白質、氨基酸和還原糖，醇香可口，營養豐富。
主要成分:大豆、面粉、鹽、水和山梨酸鉀。
制作方法:以鮮黃豆、面粉、食鹽為原料，經發酵、曬幹、蒸汽滅菌等生產工藝精制而成。
瓶子保質期:12個月