起泡酒介紹

起泡酒也叫起泡酒或起泡酒，因為酒裏含有壹定量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳是在瓶中(如香檳法)或大型儲酒罐中(如夏爾馬法)通過葡萄酒發酵自然形成，或註入葡萄酒中。起泡酒通常為白色或粉色，但意大利、澳大利亞等國家也分別用布拉徹托紅葡萄和西拉紅葡萄釀造紅色起泡酒。起泡酒按含糖量可分為幹型和甜型。酒精含量9%-14%。