據史料記載，早在春秋戰國時期，越國宰相範昕就曾隱居魯南。看到魯南的草美水美，就在這裏養羊致富。恩寵人民。在王朝末年之前，羊肉是中國宮廷宴席的主角。元朝時，北方遊牧部落的契丹人統壹了中國。
《黃帝內經》蘇文也說:“四時陰陽者，萬物之本。所以聖人春夏養陽，秋冬養陰。”可見三伏天吃羊可以平衡陰陽，寒熱互補，有益氣補虛，強身健體的功效。
蘇北三伏天吃羊肉是老傳統了，有點不合時宜。近年來，這個地方的古老傳統與上海郊區的鄉村旅遊相結合，形成了固定的“扶陽節”。每年夏天，上海莊行鎮都會舉辦富陽節。