1.材料:奶粉30g，糖45g，淡奶油210g，牛奶375g，玉米澱粉15g，巧克力50g，可可粉20g。
2.首先將30克牛奶與15克玉米澱粉混合。將奶粉倒入奶鍋，加入剩余的牛奶，攪拌均勻。
3.取壹個幹凈的碗，加入可可粉，取適量步驟2中攪拌好的奶液，倒入可可粉中，攪拌均勻。將可可液篩入步驟2的牛奶液中。
4.加入鮮奶油和糖，攪拌均勻。開小火，用刮刀攪拌，壹定不要煮開。
5.攪拌至糖融化，加入攪拌好的玉米澱粉液，用刮刀快速攪拌，攪拌好後關火。離火後用刮刀攪拌至50度，加入巧克力攪拌至融化均勻。倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷藏壹夜。
紹科拉特
巧克力(粵港澳翻譯)是壹種用可可糊和可可脂制成的甜味食品。它富含鎂、鉀等成分。它口感細膩，香氣濃郁。它起源於中南美洲，鼻祖是“xocolatl”。可以直接吃，也可以用來做蛋糕、冰淇淋等等。