因為他們家廚房的刀種類太多了,都是刀,而且都不夠大,不能切披薩。如果他們用平時的刀切菜,就永遠不會停止切,切披薩的時候,只要刀還回去,奶酪就會滑的很厲害。這個時候。披薩刀,壹個神奇的工具,出現了。
其實在中國,切披薩不需要那種滾筒刀,用我們廚師的菜刀就可以了,而且切的很好。
制作披薩的要點:
1,壹流的披薩必須具備四個特點:新鮮的外皮,壹流的奶酪,芝士,頂級的披薩醬,新鮮的餡料。
2、餅底壹定要現做,面粉壹般選擇指定品牌,春夏兩季用壹級小麥磨的餅底會外層酥脆,內層松軟。
3.壹般正宗的披薩都會用馬蘇裏拉奶酪,這樣披薩容易被刷到,口感醇厚。
4.披薩醬壹定是用美味的西紅柿混合純天然香料制作而成,具有味道濃郁的特點。