青花瓷又稱青花瓷，常被稱為青花，是中國瓷器的主流品種之壹，屬於釉下彩瓷器。青花瓷是以含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上繪有裝飾圖案，上覆壹層透明釉，經高溫還原焰壹次燒成。鈷燒成後呈藍色，具有著色力強、發色鮮艷、燒成率高、顏色穩定等特點。
青花瓷起源於唐代，釉裏紅白瓷起源於元代。兩者的結合就是元代釉中彩的青花紅白瓷。從已發現的文物來看，江西“致遠五印”(公元1338年)青花紅白釉器不僅是壹件有明確年代的瓷器，也是青花紅白釉器起源的實物證據。