綠球餡怎麽做？

1.豬肉釀綠色丸子的制作方法:材料:豬肉、鹽、五香粉、蔥、姜、油；洋蔥洗凈，切成粉；生姜洗凈，切塊；豬肉洗凈切厚塊；鍋裏燒熱油，然後把姜和蔥花放入鍋裏，炒香後放入肉末，再放入適量的鹽和五香粉調味，小火炒至變色入味，關火即可。

2.蛋黃蓬松面團的制作方法:配料:糯米粉250克，蓬松豬肉4湯匙，粘米粉和玉米澱粉5湯匙，小麥粉2湯匙，鹹蛋黃4個；麥綠粉加適量水制成麥綠汁，將糯米粉、粘米粉、玉米澱粉混合均勻，倒入麥綠汁中攪拌均勻。加入適量溫水將面團揉至無幹粉，加入少許食用油揉勻，保鮮膜發酵15分鐘。將鹹蛋黃壓碎，倒入肉松和沙拉醬，拌成餡備用。取出面團，壓成幾片，將餡料捏緊，放在手心，卷成圓形，蒸籠上放紗布，放入揉好的面團，將水轉小火蒸約15分鐘。