1.將青蛙肉洗凈備用。
2.青紅椒洗凈切小塊，姜切絲，蒜輕拍備用。
3.鍋裏倒油，放入姜絲和幹辣椒炒香。
4.放入田雞肉，倒入少許料酒翻炒片刻。
5、加入適量醬油翻炒壹會兒，再加入醬油上色。
6.倒入適量的水，然後蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。
7.20分鐘後放入青椒，加入適量鹽，大火收汁。
8.完成。