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輕食客戶的主要追求是什麽?

操作簡單,送餐快捷。吃飽肚子,不饑餓,不多上菜,可以說是“輕食”的原始概念,沙拉和三明治就是最好的代表。近幾年因為健康風的吹拂,生菜沙拉是第壹個進入健康輕食的菜單,其次是湯,低糖低脂低鹽被奉為準則。

線上線下都很好吃。餐飲中很多餐都不適合外送,比如火鍋、湯和熱食。食物的味道總會因為配送時間或配送不當而降低,但清淡的食物主要是食物的原味,包裝方便,相對不易改變。現在網絡消費盛行,簡餐無論是吃的還是包裝都有優勢。

簡單不簡單,健康可見。“輕食”和簡餐並不完全壹樣。簡單而不簡單,註重飲食健康是這類餐飲的最大特點。美食可以是異域風情,也可以是高顏值的網絡名人美食,清淡清新自然。還有不可或缺的粗纖維碳水化合物,很受客人歡迎。

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