2.黃瓜切絲，西紅柿切片，歐芹切碎。
3.五花肉、牛肉、香菇、豆腐幹切丁，鍋中倒入適量油，加入十三香，入炒鍋炒，五花肉炒出豬油，加入牛肉，倒入適量料酒，炒至肉色變白，加入蔥姜蒜末，炒出香味，依次加入香菇、豆腐幹翻炒，豆瓣醬加入甜面醬和少許水。
4、雞蛋用餅攤成餅，卷起來切。
5、裝盤，涼涼的很適合夏天食用，涼涼的夏天就好了。