清圓節是江南壹帶人們在清明節吃的傳統小吃。據考證，青團的名稱自唐代以來，已有1000多年的歷史。在古代，人們制作青團，主要用於祭祀。青團的形狀千百年不變，如今作為祭品的功能逐漸淡化，成為了時令小吃。
綠球的味道是用麥稭，綠茵汁，其他綠葉蔬菜汁和糯米粉，再做成豆瓣醬。青團作為祭品的功能日益弱化，更多的人把它作為春遊小吃。
綠球碧綠如玉，嫩軟清香，肥而不肥，是天然綠色健康零食。蒸熟後軟皮碧綠，豆沙餡甜而不膩，有淡淡的艾草香氣，好吃。