中國北方和南方都有清明節吃痱子的習俗。“饊子”是壹種油炸食品，酥脆精致，在古代被稱為“冷器皿”。寒食節禁火禁寒的習俗在中國大部分地區並不流行，但與此節日相關的痱子卻深受世人喜愛。
在漢族地區流行的痱子，有南北方的區別:北方的痱子大方自由，以小麥粉為主料；南方痱子制作精致細致，以大米和面粉為主。
擴展數據:
春秋戰國時期，寒食節吃的“冷器”叫痱子。當時為了紀念春秋時期晉國著名大臣桀桀退，寒食節(清明節前壹兩天)禁吃三天，所以人們提前炒壹些環形的面食作為寒食節的快餐，稱為“寒食節”。
新中國成立後，寒食節在壹天之內逐漸與清明節融合，寒食節禁火寒食的習俗早已失傳，但與此節日相關的痱子卻深受世人喜愛，至今仍是老少皆宜的時令食品。