清湯鍋的材料

材料:(5人份)牛肚鴨掌250克，牛肉100克，豬肉午餐肉200克，鴨腸150克，黃豆芽200克，香油50克，蒜泥50克。菠菜、平菇各100克，冬瓜300克。

輔料:雞肉500克，排骨500克，豬骨500克，姜25克，雞胸肉75克，幹凈豬肉100克。

調料/鹵汁:鹽5g，味精2g，料酒20g，胡椒粉2g。

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