文化遺產名稱:清徐老陳醋釀造技術
遺產編號:VIII-61
遺產類別:傳統手工藝品
申請日期:2006年
申請人/申請人:山西省清徐縣
遺產級別:國家
山西清徐老陳醋是中國四大名醋之壹，其主產區為清徐縣的逢蒙、清遠、徐溝、西固等鄉鎮。清徐位於太原市南部，依山傍水。相傳姚笛西南有玉泉，王耀曾親自去釀造酰基。