輔料:白糖橄欖油
1.粽子葉用開水焯壹下，撈出，清水洗凈，用剪刀把前面有直徑的部分剪掉。
2.糯米用清水浸泡3-4小時後取出，洗凈控幹水分，加入適量的糖和橄欖油拌勻。
3.將加工好的葉子卷成漏鬥狀，加入糯米至漏鬥壹半，加入去核的紅棗。
4.再放壹把糯米蓋住紅棗。
5.將葉子向壹個方向折疊，完全包裹糯米。
6.折成三角形，用棉線綁好。
7.依次包好所有的粽子
8.將粽子放入高壓鍋中，加水至粽子表面。
9.煮3-4個小時。
技巧
煮粽子的水壹定不能越過粽子的表面，這樣下面的粽子就煮不熟，上面的粽子就會和生米混在壹起。
棉繩壹定要綁牢，不然煮的時候繩子會松，飯會散在鍋裏。