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請問紅燒獅子頭怎麽做?

紅燒獅子頭的家常做法

1準備食材。2鵪鶉蛋清水洗凈,入鍋煮熟,冷水去殼。肉被搗碎了。4馬蹄去皮切末。5將肉放入鍋中,加入雞蛋、蔥花、馬蹄粉、面包糠、醬油、鹽、黃酒。6同方向攪拌。7戴上壹次性手套,將適量肉餡放在手上,然後將鵪鶉蛋放入丸子的形狀,再用左右手來回拍打丸子幾下,使其排出空氣,變得緊實。都搞定了。9鍋中倒入適量油,八成熱時,放入肉丸。10炸至外觀金黃色(油要高溫,丸子放入油鍋後能快速定型,不易散開)。

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