八角形25g
肉桂15g
茴香15 ~ 25g
甘草10g
三奈10g
3-5克發酵糖
20克胡椒
砂仁10g
草豆蔻5g
草果15g
丁香5 ~ 15g
生姜100克
洋蔥150克
冰糖350 ~ 500克。註意:
丁香含有丁香酚，味道比較濃，可以根據具體情況調整用量。壹般來說，5000克鮮湯中丁香的用量應控制在5 ~ 15克之間。
僅供參考。