正月初七，也叫人節，是女媧造人的日子。在這壹天，許多地方會有吃面條的習俗。正月初七吃面條，就是把面條纏在歲月的腿上，取長壽之意。有的地方按初七、十七、二十七分為“小人七”、“成人七”、“老七”。這三天分別是孩子、大人、老人的“日子”。現在吃面條可以讓妳健康長壽。面條要搟得又長又細，象征健康長壽。
當“人民的第七天”到來時，廣東許多地區都有吃“盆菜”(又稱“人民日菜”)的習俗。鍋菜就是海參、鮑魚、生蠔、海蜇皮等十幾種食材，放入鍋中煮熟。