材料:
濃醬油-900毫升
たまり🄴醬油- 180ml
稀醬油-90毫升
叢薇-90毫升
清酒-90毫升
昆布-15厘米
鰹魚節(木魚花)30g
練習:
先把清酒和酒釀放在火上。讓酒精完全揮發。不然就苦
先把清酒和酒釀放在火上。讓酒精完全揮發。不然就苦了。
然後加入稠醬油、滑醬油(油)、稀醬油、海帶，關火。
最後加入木魚花，冷卻，用濾布過濾，就完成了。